Что я знаю о работе кофейни

  • Обзор
    «В кофе есть нечто такое, что притягивает людей», – считает один из лучших бариста Ирландии Колин Хармон, владелец сети кофеен 3fe, или Third Floor Espresso, начинавшейся с передвижных стоек в фойе ночного клуба и выросшей до всемирно известного бренда. Если вы планируете работать с кофе, книга Хармона посвятит вас в ритмы и нюансы этого увлекательного процесса. Вы узнаете, с чего начать, как управлять затратами, как повысить рентабельность, как организовать маркетинг, как предусмотреть малейшие пожелания клиентов. «Кофейный бизнес – это яркая, динамичная и многогранная сфера, у которой могут поучиться многие отрасли, и в ее основе лежит одна простая вещь – гостеприимство. Я решил написать о моем субъективном восприятии, о моем опыте и о критериях, которые я применяю в своей работе наряду с более объективными стандартами, приемлемыми для большинства из нас. Я считаю, что мне повезло добиться многого, и никогда не принимал свой успех как должное. Каждый день я учусь чему-то новому, поэтому предпочитаю говорить не о том, как должны выполнять свою работу вы, а о том, что умею делать я сам. И если мои советы принесут пользу, я буду счастлив, что поделился опытом». (Колин Хармон)
  • Характеристики
    АвторХармон К.
    Количество страниц224
    Габариты, мм140х210
    ISBN код продукта978-5-389-14828-4
    Возраст16
    КатегорияВзрослые
    Серия001. Издательство "Азбука Бизнес"
    ИздательствоАзбука-Бизнес
    Товарная группаБизнес-книги
    Вес0.306 кг
    Формат140х210
    Год издания2022
    ПереплетПереплет
    НишаМАХАОН
    Код книги9785389148284
  • Что я знаю о работе кофейни отзывы
    Отзывов ещё нет — ваш может стать первым!
      Оставьте отзыв об этом товаре первым!
    Купить Что я знаю о работе кофейни
    Артикул: 978-5-389-14828-4
     В наличии  Основной склад
    522
    696
    Что я знаю о работе кофейни
    522
    696
    Контакты
    Location
    Москваул.Варваринская, д.31
    Карта проезда
    Time
    Пн — Сб 10:00 – 20:00
    Корзина
    Карта проезда
    Пункт самовывоза. Обязательно предварительный звонок о приезде за заказом 89857630201
    Мы используем куки. Продолжая пользоваться сайтом вы принимаете нашу политику обработки персональных данных